Непроваренные раки – источник паразитарной инфекции |
 |
 |
| Новости медицины - В мире | |||
| 31.05.2010 13:43 | |||
 Сырые и плохо проваренные раки противопоказаны к употреблению в пищу из-за высокого риска заражения редкой и тяжёлой паразитарной инфекцией. В течение последних трёх лет врачи медицинской школы Вашингтонского университета США зафиксировали рост случаев заражения серьёзным паразитом Paragonimus kellicotti среди людей, которые ели сырых или недоваренных раков, выловленных из ручьёв и рек. Инфекция под названием парагонимоз очень редка, поэтому медики были удивлены столь частыми случаями за сравнительно короткий период времени. Парагонимоз вызывает высокую температуру, кашель, боль в груди, одышку и крайнюю усталость. При правильно и вовремя поставленном диагнозе инфекция как правило легко лечится и не смертельна, но болезнь настолько необычна, что многие врачи просто не знают о ней, из-за чего пациенты могут находиться в больнице в течение нескольких месяцев с не выявленным диагнозом. При заражении после употребления сырых раков в организм попадают паразитические черви, которые "путешествуют" из кишечника в лёгкие. Паразиты также могут переместиться в мозг, вызывая сильные головные боли или проблемы со зрением, а также под кожу, проявляясь как маленькие, движущиеся узелки. Симптомы инфекции также включают накопление жидкости вокруг лёгких и сердца. Специалисты предостерегают людей от употребления сырых раков - их надлежащее приготовление убивает паразитов и в дальнейшем не представляет опасности для здоровья. Парагонимоз гораздо более распространён в Восточной Азии, где ежегодно диагностируются тысячи случаев инфекции, потому что люди часто употребляют сырых или плохо приготовленных крабов, которые также служат переносчиками Paragonimus westermani - "кузена" паразита, найденного в раках Северной Америки. Источник: Ami-tass.ru Смотрите также:
|
